Ciğer Kavurma Tarifi

 

ilk beğenen sen ol

Ekleyen / 06 Haz 2016 tarihinde yayınlandı

Ciğer Kavurma Malzemeleri

2 orta boy patates – küp doğranmış
Kızartmak için sıvı yağ
750 gr. dana ciğer – temizlenmiş ve küp doğranmış
2 su bardağı un – ciğerleri unlamak için
3 yemek kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan – Piyazlık doğranmış
2 adet sivri biber
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Kekik
Sumak
3 adet taze soğan – iri doğranmış

Küp doğranmış patatesleri kızgın yağda kızartıp kenara alın.

Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğanları kavurun ardından biberleri dilimleyip soğanlarla beraber kavurun.

Taze soğanları ekleyin ve hafif yumuşayana kadar sotelemeye devam edin ve kenara alın.

Ciğerleri unlamak için buzdolabı poşetine unu koyun ağzını kapatıp her yanını unlayın ardından ciğerleri ekleyip poşette unlayın.

Soğanları kavurduğunuz tavaya yağ ekleyip unlanan ciğerleri ekleyin, tavanın kenarından sırasıyla önce tereyağını ardından zeytinyağını ekleyip kızartmaya devam edin. Ciğerler pişince baharatlandırın, kenara aldığınız kızarmış patates, soğan ve biberleri ilave edip servis edin.

Arda Türkmen; bu programda “Ciğer Kavurma”, “Patlıcanlı Bulgur Pilavı” ve “Pekmezli Kaşık Helvası” tariflerini sizlerle paylaşıyor.

Etiketler:

DAHA FAZLA
Yorumlar
  • Misafir
    şimdi

    Bu yorum spoiler (ipucu, detay, vs) içermektedir.