Hindi Etli Kuru Fasulye Yemeği Tarifi

 

ilk beğenen sen ol

Ekleyen / 10 Tem 2016 tarihinde yayınlandı

Normalde kuru fasulye dana etiyle yapılır. Biz bu yemek tarifimizde kuru fasulye yemeği tarifini kırmızı et yerine hindi eti veya tavuk etiyle yapmaya karar verdik. Hem böylece maddi imkanı olmayanlarda kuru fasulyeyi etsiz yerine tavuk etiyle veya hindi etiyle yapabileceklerini hatırlatmak istedik. Besin değerleri ve protein zenginliği açısından en kaliteli et hindi etidir. Evet, hindi etinde dana etinden daha fazla protein var ve yağ oranı daha düşük. Her yemek ile hindi eti kullanabilirsiniz. Sulu ev yemeklerinde hindi eti kullanarak yemeğinizi daha hesaplı şekilde besin değerleri açısından zengin hale getirmeniz hiçte zor değil. Tencere yemeği dendiğinde sanırım ilk akla gelen yemeklerden birisi etli kuru fasulyedir. Özellikle biz Türkler için kuru fasulye yemeği daha değerlidir. Kuru fasulye yemeği yapılmaya karar verildiğinde herkesin aklına iki farklı tür gelir etli veya etsiz. Tabi etli dendiğinde hiç kimsenin aklına tavuk veya hindi eti gelmez ama neden olmasın ? Hem daha hesaplı hemde diğer et türlerine göre özellikle tavuk eti daha kolay erişebilir. Amaç sağlıklı beslenmekse etsiz yapmak yeirne yemeğinize en azından 300gram tavuk veya hindi eti katarak çok daha faydalı bir yemek haline getirebilirsiniz. Özellikle hindi eti lezzet olarak kırmızı ete çok benziyor ve kuru fasulyenin içine karıştığında birisi gözü kapalı yese kırmızı et yediğini zannedebilir. Oktay usta kuru fasulye tarifi hazırlarken dana eti kullanıyor. Şimdi sizlere adım adım kuru fasulye nasıl yapılır anlatacağız:
1- İlk olarak sıvı yağımızı tencereye alıyoruz. Ardından ince ince doğradığımız soğanı ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz ve soğanı kavrulmaya bırakıyoruz.
2- Soğanlar kavrulduktan sonra hindi etimizi veya diğer et çeşitlerimizi tencereye ekleyip renk değiştirene kadar pişiriyoruz. Etlerin rengi beyaza tamamen döndükten sonra diğer adıma geçiyoruz.
3-1 tane domatesin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz ve yemeğimize ilave ediyoruz. Biraz karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz ve domatesleri hindiyle beraber orta ateşte 10 dakika kadar pişiriyoruz.
4- Ardından domates ve biber salçalarımızı ilave edip kuru fasulye yemeğimizi iyice karıştırıyoruz.
5- Daha sonra biberlerimizi ve önceden haşladığımız kuru fasulyemizi tencereye ilave edip 2 su bardağı kaynar su ilave ediyoruz. Tuz, karabiber ve pulbiberide ilave edip 20-25 dakika daha pişiriyoruz ve kuru fasulyemiz hazır afiyet olsun.
Hindi Etli Kuru Fasulye Malzemeleri:
2 su bardağı haşlanmış fasulye
300gram hindi eti (Tavuk veya kırmızı ette kullanabilirsiniz)
1 tane kuru soğan
1 tane domates
4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı kaynar su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
2 adet sivri biber

DAHA FAZLA
Yorumlar
  • Misafir
    şimdi

    Bu yorum spoiler (ipucu, detay, vs) içermektedir.